あきゅらいず美養品 森の食堂

水曜日は薬膳の日

ふだんの森の食堂のごはんから一歩踏み込んで週に1回、毎週水曜日は薬膳料理をお楽しみいただけるようになりました。

監修はあきゅらいずで中医学を教えてくださっている湯先生です。
寒い季節には体を温め、暑い季節には体の熱を冷ます。
薬膳料理は、季節の体に必要なものをぎゅっとつめこんでいます。
丈夫な心と体、そして健やかなお肌を養うお料理を一緒に楽しめたら幸いです。

薬膳レシピ

ブログ記事

ナツメ・キクラゲ粥

2012年08月30日

8月29日(水)の薬膳の日のメニュー

脾胃の働きを助けるナツメをキクラゲと組み合わせることで、血液の生成を活発にさせる作用が大きくなります。お粥という消化・吸収しやすい形なので、お年寄りや虚弱体質の人におすすめです。

【材料(2人分)】
ナツメ      15個
キクラゲ(乾燥)  3g
黒米        20g
白米        80g

【作り方】
1、キクラゲは水に浸けて戻し、細かく切ります。
2、黒米と米は軽く洗っておきます。
3、土鍋に1000ccの水とナツメ、キクラゲ、黒米、白米を入れて火にかけ、煮たってきたら焦げ付かないようナベ底を軽く混ぜます。同時にとろ火にして吹きこぼれないよう蓋を細めに開けておきましょう。
4、30~40分で出来上がりますので、火を止めて蓋をし5分ほど蒸して出来上がり♪




湯忠立(タンゾンリ)先生

1983年 中国遼寧省 遼寧中医学院大学卒業
    同大学助教授・教授を経て

1992年 同大学付属病院 院長

1996年 来日 現在 漢方医事コンサルタント

湯氏中国医学整体院院長

あきゅらいずでは、薬膳の監修や社内向けの
中医学講座を担当

薬膳レシピ

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あきゅらいず美養品  森の食堂

営業時間

11:30〜14:00(日祝日休み)

ご予約・お問い合わせ

0422ー30ー9879(森の食堂)

アクセス

〒181-0014東京都三鷹市野崎 3ー21ー18

お越しの際には、事前にご予約の上お越しくださいますようお願いいたします。

とりの巣ショップ

森の食堂の入口スペースは、とりの巣と呼ばれている小さなお店となっています。

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