あきゅらいず美養品 森の食堂

水曜日は薬膳の日

ふだんの森の食堂のごはんから一歩踏み込んで週に1回、毎週水曜日は薬膳料理をお楽しみいただけるようになりました。

監修はあきゅらいずで中医学を教えてくださっている湯先生です。
寒い季節には体を温め、暑い季節には体の熱を冷ます。
薬膳料理は、季節の体に必要なものをぎゅっとつめこんでいます。
丈夫な心と体、そして健やかなお肌を養うお料理を一緒に楽しめたら幸いです。

薬膳レシピ

ブログ記事

ニガウリとセロリの肉炒め

2012年08月30日

8月29日(水)薬膳の日のメニュー

ニガウリはビタミンCを多く含み、動脈硬化の予防や心臓の保護など多くの作用があります。この薬膳は食物繊維を大量に含み血圧降下作用のあるセロリと組み合わせることで生活習慣の予防や治療に最適です。

【材料(4人分)】
ニガウリ       300g
セロリ        100g
豚こま肉       200g
ネギ         1/2本
生姜         10g
醤油         大さじ1
塩           少々
鶏がらスープの素   小さじ1
片栗粉        大さじ1
サラダ油       適量

【作り方】
1、ニガウリは縦2つに切って種をとり、薄くスライスします。セロリは4cmくらいの細切りにします。
2、ネギと生姜をみじん切りにします。
3、フライパンに油を入れて熱し、少し温まったらネギと生姜を入れて炒め、良い香りがしてきたら豚肉を加えて炒め、色が変わったら取りだしておきます。
4、鍋に油を入れて熱し、ニガウリとセロリを炒め、次に豚肉と醤油、塩を加えて炒め合わせます。
5、最後に水溶き片栗粉と鶏がらスープを加え、とろみがついたらできあがり♪


湯忠立(タンゾンリ)先生

1983年 中国遼寧省 遼寧中医学院大学卒業
    同大学助教授・教授を経て

1992年 同大学付属病院 院長

1996年 来日 現在 漢方医事コンサルタント

湯氏中国医学整体院院長

あきゅらいずでは、薬膳の監修や社内向けの
中医学講座を担当

薬膳レシピ

レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド

ぺージトップへ

あきゅらいず美養品  森の食堂

営業時間

11:30〜14:00(日祝日休み)

ご予約・お問い合わせ

0422ー30ー9879(森の食堂)

アクセス

〒181-0014東京都三鷹市野崎 3ー21ー18

お越しの際には、事前にご予約の上お越しくださいますようお願いいたします。

とりの巣ショップ

森の食堂の入口スペースは、とりの巣と呼ばれている小さなお店となっています。

<img src="common/img/foot/foot_morisyoku-img.jpg" width="219" height="168" />

営業時間

11:30〜14:00(日祝日休み)

Copyright © あきゅらいず美養品 All Rights Reserved.