あきゅらいず美養品 森の食堂

水曜日は薬膳の日

ふだんの森の食堂のごはんから一歩踏み込んで週に1回、毎週水曜日は薬膳料理をお楽しみいただけるようになりました。

監修はあきゅらいずで中医学を教えてくださっている湯先生です。
寒い季節には体を温め、暑い季節には体の熱を冷ます。
薬膳料理は、季節の体に必要なものをぎゅっとつめこんでいます。
丈夫な心と体、そして健やかなお肌を養うお料理を一緒に楽しめたら幸いです。

薬膳レシピ

ブログ記事

トマトとゴーヤのオムレツ

2012年07月25日

7月25日(水)薬膳の日のレシピ

トマトは胃の働きを活発にして、消化を助ける働きがあります。また、トマトは日除け効果のある物質をつくりだし、それは日除けクリームより効力が大きいと言われています。
トマトとゴーヤ、卵の組み合わせは、夏の食欲不振や胃腸の働きが衰えたときにおすすめです♪

【材料(4人分)】
・トマト   中2個
・ゴーヤ   1本
・卵      2個
・塩     小さじ1/2
・サラダ油  適量

【作り方】
1、トマトは1cm角くらいに切ります。
2、ゴーヤは縦2つに切り、種を取りだしてから薄切りにします。
3、卵を割り、ゴーヤと塩を加えて混ぜ合わせます。
4、鍋にサラダ油を入れて火にかけ、温まったら3のゴーヤと卵を炒めます。
5、4、にトマトを加えて3分ほど炒めて出来上がり♪



湯忠立(タンゾンリ)先生

1983年 中国遼寧省 遼寧中医学院大学卒業
    同大学助教授・教授を経て

1992年 同大学付属病院 院長

1996年 来日 現在 漢方医事コンサルタント

湯氏中国医学整体院院長

あきゅらいずでは、薬膳の監修や社内向けの
中医学講座を担当

薬膳レシピ

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あきゅらいず美養品  森の食堂

営業時間

11:30〜14:00(日祝日休み)

ご予約・お問い合わせ

0422ー30ー9879(森の食堂)

アクセス

〒181-0014東京都三鷹市野崎 3ー21ー18

お越しの際には、事前にご予約の上お越しくださいますようお願いいたします。

とりの巣ショップ

森の食堂の入口スペースは、とりの巣と呼ばれている小さなお店となっています。

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