あきゅらいず美養品 森の食堂

水曜日は薬膳の日

ふだんの森の食堂のごはんから一歩踏み込んで週に1回、毎週水曜日は薬膳料理をお楽しみいただけるようになりました。

監修はあきゅらいずで中医学を教えてくださっている湯先生です。
寒い季節には体を温め、暑い季節には体の熱を冷ます。
薬膳料理は、季節の体に必要なものをぎゅっとつめこんでいます。
丈夫な心と体、そして健やかなお肌を養うお料理を一緒に楽しめたら幸いです。

薬膳レシピ

ブログ記事

ジャガイモとトウモロコシの粥

2012年05月 2日

5/2(水)の薬膳メニュー

春らしい彩りでウキウキするメニューです。

お子様にも大人気!お肌をすべすべにする効果が期待できます。

 

【材料】(2人分)

・白米 50g

・ジャガイモ 1個

・ニンジン1/2本

・トウモロコシの粉(なければトウモロコシ缶を細かく刻む) 20g

・ハム 20g

・えんどう豆(生がおいしけど冷凍ものでもOK) 20g

・鶏がらスープの素 小さじ1

・卵 1個

・サラダ油 少々

・塩 少々

☆トウモロコシの粉は、お菓子材料コーナーや、中華食材専門店に置いてあります。

 

【作り方】

1.白米は軽く洗って土鍋に入れ、水500ccと鶏がらスープを加えて粥を作ります。

2.ジャガイモは茹でてから1cm角に切っておきます。

3.ニンジンは皮をむいて4cmの長さにし、サラダ油少々で炒めておきます。

4.えんどう豆の半量を細かくつぶし、ハムも細かく切っておきます。

5.1の粥にジャガイモ、ニンジン、トウモロコシ、4のえんどう豆とハム、水200ccを加えて煮ます。

6.5に塩少々入れて味を調え、溶き卵を流し込んで、最後にえんどう豆の残り(丸いままのもの)を飾って出来上がり!

 

湯忠立(タンゾンリ)先生

1983年 中国遼寧省 遼寧中医学院大学卒業
    同大学助教授・教授を経て

1992年 同大学付属病院 院長

1996年 来日 現在 漢方医事コンサルタント

湯氏中国医学整体院院長

あきゅらいずでは、薬膳の監修や社内向けの
中医学講座を担当

薬膳レシピ

レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド

ぺージトップへ

あきゅらいず美養品  森の食堂

営業時間

11:30〜14:00(日祝日休み)

ご予約・お問い合わせ

0422ー30ー9879(森の食堂)

アクセス

〒181-0014東京都三鷹市野崎 3ー21ー18

お越しの際には、事前にご予約の上お越しくださいますようお願いいたします。

とりの巣ショップ

森の食堂の入口スペースは、とりの巣と呼ばれている小さなお店となっています。

<img src="common/img/foot/foot_morisyoku-img.jpg" width="219" height="168" />

営業時間

11:30〜14:00(日祝日休み)

Copyright © あきゅらいず美養品 All Rights Reserved.