あきゅらいず美養品 森の食堂

水曜日は薬膳の日

ふだんの森の食堂のごはんから一歩踏み込んで週に1回、毎週水曜日は薬膳料理をお楽しみいただけるようになりました。

監修はあきゅらいずで中医学を教えてくださっている湯先生です。
寒い季節には体を温め、暑い季節には体の熱を冷ます。
薬膳料理は、季節の体に必要なものをぎゅっとつめこんでいます。
丈夫な心と体、そして健やかなお肌を養うお料理を一緒に楽しめたら幸いです。

薬膳レシピ

ブログ記事

体がよろこぶ水曜日♪

2012年04月27日

毎週水曜日は森の食堂薬膳の日♪

今週は...

restaurant牛肉と野菜の煮込み
restaurant龍井蝦仁(ろんじんえび)
restaurant長芋としらすのスープ
restaurantはと麦ごはん       




牛肉と野菜の煮込みには、
ゴボウ・玉ねぎ・セロリ・ピーマン・なす・きゅうり・にんにく・トマト・陳皮
とたくさんの野菜がゴロゴロと入っていました*

牛肉は、胃腸が弱っていると消化しにくいですが、
陳皮(オレンジの皮を干したもの)と
ゴボウを組み合わせることで、
消化吸収しやすくなります☆

食べ終わったときは、
体の内側から温まり元気がでたような気がしました☆

牛肉・ごぼう・陳皮の組み合わせは、
他の料理でも応用できそうですね( ´∀`)

さて、今回は、
2品のレシピを薬膳の日レシピ集にUPいたしました。

 restaurant龍井蝦仁(ろんじんえび) 
 restaurant長芋としらすのスープ

体がよろこぶごはんを
ご自宅でもお楽しみいただければと思います♪

今日から連休の方も多くいらっしゃるのでしょうか?
週末は暖かくなるようですので、
どうぞ素敵な週末をお過ごしくださいませ☆




湯忠立(タンゾンリ)先生

1983年 中国遼寧省 遼寧中医学院大学卒業
    同大学助教授・教授を経て

1992年 同大学付属病院 院長

1996年 来日 現在 漢方医事コンサルタント

湯氏中国医学整体院院長

あきゅらいずでは、薬膳の監修や社内向けの
中医学講座を担当

薬膳レシピ

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あきゅらいず美養品  森の食堂

営業時間

11:30〜14:00(日祝日休み)

ご予約・お問い合わせ

0422ー30ー9879(森の食堂)

アクセス

〒181-0014東京都三鷹市野崎 3ー21ー18

お越しの際には、事前にご予約の上お越しくださいますようお願いいたします。

とりの巣ショップ

森の食堂の入口スペースは、とりの巣と呼ばれている小さなお店となっています。

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