あきゅらいず美養品 森の食堂

水曜日は薬膳の日

ふだんの森の食堂のごはんから一歩踏み込んで週に1回、毎週水曜日は薬膳料理をお楽しみいただけるようになりました。

監修はあきゅらいずで中医学を教えてくださっている湯先生です。
寒い季節には体を温め、暑い季節には体の熱を冷ます。
薬膳料理は、季節の体に必要なものをぎゅっとつめこんでいます。
丈夫な心と体、そして健やかなお肌を養うお料理を一緒に楽しめたら幸いです。

薬膳レシピ

ブログ記事

四字熟語!?

2012年04月18日

今回の"薬膳の日"のメニューは
「西施豆腐」「金玉良縁」...。

四字熟語のようなちょっと変わった名前のメニューでした。
これらの料理は宮廷料理から出た薬膳の名前です。



「西施豆腐(せいしどうふ)」 (※写真:右下)
西施は、
古代中国四大美人の一人とされている人物の名前で、
西施豆腐は、西施のように美人になれるような薬膳料理としてその名前が付けられました。

「金玉良縁(きんぎょくりょうえん)」 (※写真:左上)
金玉=黄金の玉、貴重な物 良縁=良縁 
「貴重な良縁」という意味。
薬膳監修の湯先生曰く、これを食べると仲良くなれるとのことでした。
サツマイモ入り入りの黄色い白玉で金色を表現している、
実にめでたい縁起ものメニューです♪

薬膳は、食材の組み合わせだけでなく、
メニューにも物語があり実に奥深いなぁと
思った薬膳の日でした。

今日は、大人気だった「金玉良縁」を「薬膳の日のレシピ集」にアップいたしました。
大切な人と一緒に食べてみてはいかがでしょうか( ´∀`)

湯忠立(タンゾンリ)先生

1983年 中国遼寧省 遼寧中医学院大学卒業
    同大学助教授・教授を経て

1992年 同大学付属病院 院長

1996年 来日 現在 漢方医事コンサルタント

湯氏中国医学整体院院長

あきゅらいずでは、薬膳の監修や社内向けの
中医学講座を担当

薬膳レシピ

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あきゅらいず美養品  森の食堂

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11:30〜14:00(日祝日休み)

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0422ー30ー9879(森の食堂)

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とりの巣ショップ

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