あきゅらいず美養品 森の食堂

水曜日は薬膳の日

ふだんの森の食堂のごはんから一歩踏み込んで週に1回、毎週水曜日は薬膳料理をお楽しみいただけるようになりました。

監修はあきゅらいずで中医学を教えてくださっている湯先生です。
寒い季節には体を温め、暑い季節には体の熱を冷ます。
薬膳料理は、季節の体に必要なものをぎゅっとつめこんでいます。
丈夫な心と体、そして健やかなお肌を養うお料理を一緒に楽しめたら幸いです。

薬膳レシピ

ブログ記事

薬膳の日 初日。

2012年01月18日

今日1/18(水)から、森の食堂の薬膳の日がスタートしました。

初日のメニューは、鶏肉のウーロン茶煮込みなど、全4品。

朝から厨房はいつもと違う緊張感と中国食材の香りが漂い・・。

監修してくださる湯忠立先生の指導のもと、下準備から丁寧に始めました。

薬膳は、いつものメニューに比べると「おや?」という感じの少し薄めの優しい味。

でも、口に入れて噛んでいくと、素材の味が体に染み入り、中国のスパイシーな香辛料と共に、

思いっきり体がよろこんでいくのがわかりました。

スキ・少し苦手はあるものの、これから薬膳と仲良くなって、みんなが健やかになっていけたらと思います。

薬膳の日は毎週水曜日に開催です。お時間のある方はぜひご予約の上、お立ち寄りください。

お待ちしていますーhappy01

次回1/25(水)のメニュー

・アジの五目あん

・レンコンの煎り煮

・薬膳味噌汁

・小豆・ナツメご飯

(メニューは仕入れの関係で変更になることもございます)

 

 

湯忠立(タンゾンリ)先生

1983年 中国遼寧省 遼寧中医学院大学卒業
    同大学助教授・教授を経て

1992年 同大学付属病院 院長

1996年 来日 現在 漢方医事コンサルタント

湯氏中国医学整体院院長

あきゅらいずでは、薬膳の監修や社内向けの
中医学講座を担当

薬膳レシピ

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あきゅらいず美養品  森の食堂

営業時間

11:30〜14:00(日祝日休み)

ご予約・お問い合わせ

0422ー30ー9879(森の食堂)

アクセス

〒181-0014東京都三鷹市野崎 3ー21ー18

お越しの際には、事前にご予約の上お越しくださいますようお願いいたします。

とりの巣ショップ

森の食堂の入口スペースは、とりの巣と呼ばれている小さなお店となっています。

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